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加盟之前必讀!考察項目和評估自己一樣都不能少

中國餐飲加盟網 2017-07-21 中國餐飲加盟網

特許經營為眾多投資人,特別是中小資本投資人創造了自己創業做老板的機會,是世界公認的成功率相當可觀的創業方式。但投資者在做出最終選擇之前,往往被許許多多的特許經營項目搞得眼花繚亂,不知應該從哪些方面去考察和判斷一個項目的優劣,不知如何下手是好。


其實,選擇特許經營項目只是另一個商業機會,判斷加盟項目仍然需要通常的商業常識。但是,特許經營有許多自身的特點,加盟之前了解得充分一些,有助于選到比較理想的項目,減少加盟風險。我們可以從四個方面判斷和選擇加盟項目。


對擬選項目進行調研和判斷

選擇加盟項目之初,建議先從宏觀上對擬選項目進行初步調研和判斷:

1.對擬選項目所在行業的發展前景和成長空間進行判斷

這方面的信息資料,可以從國家統計部門、行業主管部門或行業協會了解,投資人自己的考察調研也很重要。需要特別注意的是,有的時候,雖然行業的發展前景很好,但受項目定位等因素的影響,使得擬選項目的成長空間有限。比如,餐飲行業總的來說發展前景不錯,但細分到中式快餐、西式快餐、中西式正餐、海鮮鮑魚等項目,就得具體問題具體分析了。在此情況下,要更多地考慮自己的能力、擁有的資源等是否適應項目需要。


一般來說,處于創新期的項目風險較高,但項目有可能具有差異化優勢,加入條件也較為寬松。選擇處于成長期的項目比較理想。成長期的項目是指在過去的幾年里市場需求量顯著增加的項目。市場成長與否,是判斷行業前景的重要指標。當市場需求大量增加時,對加盟商最為有利。邁入成熟期的項目一般比較有保障,加盟費用較高,加入條件也較為嚴格,加盟網點也可能比較飽和,需配合較多的行銷活動。選擇競爭已經很激烈的行業或業態,應著重考察盟主的經濟實力、管理水平、企業規模和獨特優勢。衰退中的行業可以不考慮。


2.了解擬選項目的歷史和規模

應多注意考察創建時間較長、擁有較多加盟商的項目。按常規,項目歷史越長、加盟商越多,體系會越成熟;新創建項目風險相對大一些,但并不意味著不能加盟。


3.向相關機構咨詢

在初步選定項目及所在行業以后,有必要時向相關政府機構、行業組織和特許經營顧問等咨詢,聽聽他們對項目所在行業、某個具體項目及項目企業的看法和判斷。
對盟主進行評估


項目選定以后,應該對加盟商進行認真評估,主要從以下幾個方面進行:

1.了解盟主的基本情況

如盟主所提供的商標和專利的注冊情況、盟主背景、資歷、管理團隊、經濟實力、特許經營投入、為特許經營所做的準備工作、試點經營情況、店鋪數量及分布地點、發展規劃等。在正式與盟主簽約前至少10日內,向盟主索要盟主需公開的文件資料。對于盟主的基本情況,可以向盟主提出一些具體問題來了解。


2.訪問現有加盟商

現有加盟商對盟主和項目了解比較深,聽取他們的意見很重要。因此,應該多訪問一些現有加盟商,聽聽他們的喜怒哀樂和酸甜苦辣,有助于加深對項目和盟主的了解。


3.了解盟主的經營理念和價值觀

經營理念和價值觀是企業在經營過程中,與客戶交往的文化準則和作業宗旨。如果盟主的經營理念和價值觀與自己的價值觀比較相符,未來發生爭執的機率會少一些,雙方合作會順暢一些。價值觀不符并不是不能合作,如果能及時了解其差異點,加盟者可以在心理上有所準備。


4.了解盟主與加盟商之間的訴訟情況


5.注意盟主的一些行為傾向


對特許經營

業務要素進行評估

1.考察盟主的產品或服務

特許經營企業不是以出售產品為主,就是以出售服務為主,所以了解特許經營項目應從考察盟主的產品或服務著手,重點了解產品的品質、穩定性、可傳授性和特色。良好的產品或服務是特許經營的基礎。投資人尤其需要注意一下盟主的產品或服務是否具有特色。即特殊的賣點或優越性能,因為產品或服務的特色越顯著,越能突顯加盟店的特色;再者,為了在激烈競爭中取勝或站住腳,盟主的產品或服務也應該具有特色。


特色通常是可以設計的,比如,盟主的產品或服務并不特殊,但在采用了獨特的銷售方式、流通渠道或是加入了獨具特色的商業包裝后,能夠以與眾不同的方式呈現給消費者時,就形成了產品或服務的特色。


此外,須注意一下產品或服務是否季節性很強。如果是,盟主是否較好地解決了這個問題,是否進行了比較充分的試點經營?還應了解一下盟主是否有研發部門或人員,是否有產品或服務研發計劃。


對以出售產品、服務為主的特許企業,投資者可以通過具體問題進行全面考察。


2.了解盟主在特許經營體系建設方面的情況
應與盟主企業人員多交流,著重了解盟主在管理、經營運作、專有技術、特許經營合同的主要條款、開業支持、營銷技巧、培訓督導、物流配送、企業文化建設等方面的具體做法和規定。


3.搞清楚加盟雙方的盈利模式

知道加盟商將從哪些方面掙錢,預計毛利水平是多少,預計費用是多少,收支平衡點是多少,需要多長時間才能達到平衡點等;還需確定真正的投資成本,如加盟費、權益金、保證金、租金、設備、人工成本、流動資金、保險、廣告金、產品價格等。


對自己進行評估

1.選擇自己喜歡的行業

如果選擇項目時只考慮了賺錢和其他因素,忽視了自己的興趣,可能會因為沒有興趣而缺乏動力。


2.要有創業的思想準備

加盟是創業,要有創業的精神、勇氣和毅力,需要全身心地投入才有可能成功。盟主的良好品牌可以把顧客帶到店里,但要讓顧客成為回頭客,全得靠自己。自己的生意誰都不能替代。因此,加盟之前要從自己的奮斗目標、敬業精神、管理能力、氣質個性、合作性、年齡、健康狀況、家人支持等方面對自己進行評估。


3.要有風險意識

盡管加盟會降低創業的風險,但加盟不能保證一定成功,加盟任何系統都存在著不同程度的風險,這一點加盟者要有思想準備。因為看起來很好的特許經營項目可能會由于市場變化、管理不善、經濟衰退等原因走向失敗,而看似不太好的特許經營項目卻很可能脫穎而出。
總之,選擇加盟項目,避免加盟風險的關鍵歸納起來就是二條:一是根據上面所談的內容進行充分的調查研究;二是盡快積累特許經營知識,增強判斷力。

標 簽:經營技巧




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